被央视曝光后,饿了么创始人兼CEO张旭豪下了军令状,宣布将“连夜部署,核查全国范围的餐厅资质”。然而,事实却是违规商家死灰复燃。媒体调查发现,一些问题餐饮商家下线后,又换了另一个“马甲”卷土重来。  问题餐厅更名
卷土重来?  据北京商报报道,记者曾查出一家名为“好乐披萨”的外卖商家实为挂在另一商家下的无证品牌,东城区食药监局接到举报后进行检查,并责令改正。昨日,记者发现原“好乐披萨”已下架,一个名为“双庆园好乐披萨”的商家出现在了“新店”栏目中,菜品、地址等资料与前者无异。  其他新店中,还有商家地址在居民楼内、商家地址位于宾馆中、门店照片中的招牌与商家不符等问题,涉嫌无证经营。北京市食药监局在《网络食品监督管理办法》要求的公示证照也尚未有商家按规定执行。  央视315晚会其实不是“饿了么”平台首次被媒体曝光。据法制晚报去年11月的报道,“饿了么”在北京中关村的合作店后厨脏乱差,门前厅小黑屋变饺子馆,餐馆不传执照网上也能开,网店照片与实景差别大,而一些小店就在污水横流的公厕旁边,虽然店内飘着臭味,但是照样卖外卖。  北京海淀区食药监局通过记者的举报,检查确认记者此前暗访发现的近50家大小餐厅,均属无证照经营。检查中发现大量“饿了么”订单信息及送餐车辆,基于此,海淀食药监局除对涉事的餐厅依法处理外,还对提供服务的平台——“饿了么”进行约谈,责令其立即关停水磨社区的违规商户。  黑餐厅
“五店合一”无证加工  央视记者调查发现,在通州万达广场东南角,一个没有任何牌匾标识的商铺,竟成了“五店合一”的菜品输出点。  每天上午十点,“饿了么”所有配送员上岗前都要在商铺前开早会。可是,每天散会后,配送团队中有三分之一的人并不离开,而是全都进了这家商铺里,排队等候。  而另一名工作人员则用该店唯一的电脑,打开了五个“饿了么”网上店铺的接单客户端。分别是久久香便当、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、台北治愈你。排队等候的配送员,也接连从一个小窗口里,拿出包装好的餐盒,外出送餐。  这些菜品都出自店铺后面一个十平方米左右的房间,里面有两个工作人员正在加工着食品。两人用事先加工好的冻菜再加工,一天能“做出”400多份外卖。  央视记者在“饿了么”网站找到了相应的店铺。这五家店登记地址各不相同,却都很模糊,但五家店铺无一例外都登上了方便客户搜索的首页。这5家店究竟是什么来头?记者注意到,店里接单并分配送餐任务的工作人员,身着“饿了么”工服,这家店长也自称是“饿了么”的正式员工。

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昨晚8时许,315晚会刚刚播出,北京食药监局已经行动,查处了通州饿了么五店合一食品加工点。

据央视315记者实地调查发现,饿了么网络订餐平台引导商家虚构地址、上传虚假实体照片,甚至默认无照经营的黑作坊进驻。有餐馆老板娘咬开火腿肠直接放到炒饭中,厨师尝完饭菜再扔进锅里。

饿了么订餐实体店露天炒菜

315之前,央视记者应聘成了饿了么配送员,不久便接到了一个名为速客美食的配送订单。商家上传的照片显示,实体店面宽敞明亮,灶具整洁,菜品丰富多样,登记的地址是朝阳区建国路93号院万达广场9号楼B2层。然而,记者接单取餐时,却在店主电话的指引下,七拐八拐来到了通州区杨庄小区一栋居民楼前。

在一家网名为食速达的商家,实体店厨房昏暗狭小。记者看到,厨房墙上、灶台上、饭锅上到处是黑乎乎的油渍;老板娘刚刚从外面买来的火腿肠,用牙咬开外包装直接分切配到炒饭中;掉进脏东西的饭盒,在桌上磕打一下,就用来装饭;用完的盛饭板直接放在布满污渍的锅盖上。

饿了么上还有一家名叫宏伟餐厅的店铺。灶台就在门口露天摆放,上面布满黑黑的油渍;厨师用脏得看不清原色的抹布,将锅里、锅底擦了几遍,然后又将抹布垫在炒勺上;菜品出锅时,厨师将手指伸进锅里蘸出汤汁,伸进嘴里尝味道,感觉滋味不够好,又将菜品倒回锅里再次翻炒。

饿了么无证加工点自产自送

调查采访中,记者还发现了一个更为奇怪的现象。在通州万达广场东南角,一个没有任何牌匾标识的商铺,店铺办公室角落里有一台电脑,饿了么通州北苑地区配送团队的管理人员,平时就在这里用这台电脑办公。

每天上午十点,所有配送员上岗前都要在商铺前开早会,然后开工外出接单。可是,每天散会后,配送团队中有三分之一的人并不离开,而是全都进了这家商铺里,排队等候。

每到这时,就在同一台电脑上,另外一个工作人员在上面操作着。令人诧异的是他竟然打开了五个饿了么网上店铺的接单客户端。分别是久久香便当、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、台北治愈你。而排队等候的配送员,也接连从一个小窗口里,拿出包装好的餐盒,外出送餐。

昨晚8时许,315晚会刚刚播出,北京食药监局已经行动,查处通州饿了么五店合一食品加工点。

通州区食药监局稽查大队大队长杜伟利在现场检查时表示,这家店铺未经许可,属于无照经营。饿了么网站存在审核和监管不严的问题。执法部门当场查扣了相关违法设备,查封了店铺。下一步执法部门将对该店严肃追责,依法取缔。

■ 揭秘

两人一天炒出400单速冻菜

记者打开饿了么网站找到了相应的店铺。这五家店登记地址各不相同,却都很模糊,五家店都没有上传实体店铺照片,但五家店铺无一例外都登上了方便客户搜索的首页。

五个店的餐都是从这里出。饿了么通州北苑区域配送团队负责人向记者道出了这五家店的秘密。

原来在这个店铺办公室的后面,还有一间十平方米左右的房间,里面有两个工作人员正在加工着食品。这五家店网上售出的所有外卖食品竟然全部出自于这间小小的厨房。

五家店的店长透露,就是这间小厨房,一天的订单多达400单。

只有两个人,一天里是如何炒制出几百单形色各异的饭菜的?

太阳集团娱乐,原来,这个商铺的外间有两个大大的冰柜,里面是事先加工好的一份份塑料包装的冻菜。

有人订餐,厨房工作人员就从冰柜里取出相应的品种,然后拿到后面的厨房,放进一只大电热水锅里加热。电热锅无法解冻的,就放进操作台上面的微波炉里。冻菜解冻化开后,再装进饭盒。之后配送员用印有饿了么字样的塑料袋包好,就配送给了订餐客户。

■ 回应

饿了么连夜下线涉事违规餐厅

对于被315晚会曝光,饿了么官方昨晚发布声明称,我们紧急成立专项组,下线所有涉事违规餐厅,并连夜部署,核查全国范围的餐厅资质。

值得注意的是,就在315前夕,3月10日,饿了么官网还发布了《饿了么天天315,下线违规餐厅25761家,让你吃得更放心》一文,在该文中,饿了么监察部相关负责人曾表示,对违规餐厅零容忍,截至3月7日,新《食品安全法》修订实施5个月以来,饿了么已在全国范围内下线违规餐厅25761家,涉及违规行为包括无证无照、证照不全、假证、套证、超范围经营等。

该文还指出,饿了么已组建百余人的品控团队,所有新申请入网的餐厅,品控组将在7个工作日内对其进行抽查,若发现不合格的新上线商户,相应市场工作人员会受到通报批评、扣除绩效奖金、直属上级负连带责任等处罚。

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